3. Nourriture. Denrées alimentaires : cacao, café, chocolat

Notion (5- Perfectionnement)	Avant d'être découvert par Hernan Cortez en 1519, le cacao était consommé dans le xocoatl par les Aztèques et les Mayas. Il fut introduit à la cour de France en 1615. On crée le chocolat à partir des fèves de cacao contenues dans les cabosses poussant sur le cacaoyer. En France, en 2014 et 2015, on consomma 405 000 tonnes de chocolat, dont plus de 33 000 à Noël 2014.
Chapitre(s) associé(s)	3. Technologie. Nourriture et boisson (généralités)

Notion (5- Perfectionnement)

Avant d'être découvert par Hernan Cortez en 1519, le cacao était consommé dans le xocoatl par les Aztèques et les Mayas. Il fut introduit à la cour de France en 1615.
On crée le chocolat à partir des fèves de cacao contenues dans les cabosses poussant sur le cacaoyer.

En France, en 2014 et 2015, on consomma 405 000 tonnes de chocolat, dont plus de 33 000 à Noël 2014.

Chapitre(s) associé(s)

3. Technologie. Nourriture et boisson (généralités)